Картошка жареная с салом

вкусный домашний пошаговый рецепт с фото

Картошка жареная с салом

Конечно, жареная картошка с салом не образец здорового питания. Какая польза может быть от сплошных углеводов. Польза есть, душевная, моральная. Ведь это так вкусно. А как сытно! Кто думает о пользе или вреде картошки, когда она так безумно вкусно пахнет?!

Продукты:

  • Сало свиное – 50 грамм;
  • Картофель – 5-6 шт.;
  • Соль;
  • Перец черный молотый;
  • Лук репчатый – 1 шт.

Способ приготовления:

Картофель очистить и хорошо промыть. Картошка жареная с салом
Порезать на ломтики средних размеров. Картошка жареная с салом
еще раз хорошо промыть и залить водой. Дать постоять минут 15-20 в воде. Так выйдет крахмал и картошка будет более рассыпчатой. Картошка жареная с салом
Сало нарезать на ломтики. Картошка жареная с салом
Сковороду хорошо разогреть, ничем не смазывать. Выложить на нее ломтики сала и выжаривать на медленном огне. Картошка жареная с салом
Через некоторое время перевернуть ломтики на другую сторону и снова выжаривать на медленном огне. Я порой переворачиваю по несколько раз. Картошка жареная с салом
Сало должно хорошо выжариться, но не стать слишком сухим. Картошка жареная с салом
Картофель еще раз промыть и хорошо обсушить с помощью чистой салфетки.
Выложить на сковороду с салом, увеличить огонь на максимум.
Картошка жареная с салом
Через минуту аккуратно перемешать. Огонь можно слегка уменьшить, чтобы картошка не пригорела. время от времени лопаткой переворачивать картошку, слегка перемешивая. Картошка жареная с салом
Лук очистить и промыть. Картошка жареная с салом
Нарезать тоненькими полукольцами. Картошка жареная с салом
Когда картошка будет наполовину готова, выложить лук. Картошка жареная с салом
С помощью лопатки перевернуть картошку так. чтобы лук оказался внизу. Картошка жареная с салом
Посолить и поперчить. Картошка жареная с салом
Когда лук внизу слегка поджарится, лопаткой снова перевернуть картошку. Картошка жареная с салом
Когда картошка практически готова, аккуратно лопаткой перевернуть или перемешать, закрыть крышкой, уменьшить огонь до минимума и жарить еще 3-5 минут. Затем выключить и выложить на тарелку. Картошка жареная с салом

 

Я очень люблю жаренную картошку с салом и салатом из свежих овощей. А зимой вкусно с маринованными огурчиками, помидочиками или другими закатками.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.