загрузка...

Баклажаны по-корейски

Баклажаны по-корейски

Этот рецепт с фото баклажанов по-корейски очень прост и интересен тем, что основой являются запеченные баклажаны. Недавно я запекла целиком довольно большое количество баклажанов и стала придумывать различные салаты и вообще, применять их везде, куда можно применить запеченные баклажаны. Как вариант пришла идея приготовить салатик из баклажанов по-корейски. Баклажаны вообще любят чеснок и я подумала, что будет неплохо. Баклажаны по-корейски – это не новое блюдо. В любое время года можно купить готовый салат на торговых прилавках. Этот салат, как я узнала, хорошо продается, так как пользуется большой популярностью. Покупают его люди как на праздничный стол, так и в качестве пикантной закуски. Я люблю готовить дома и приготовила баклажаны по-корейски сама.

Продукты:

  • Баклажаны запеченные – 4-5 шт.;
  • Морковь – 2шт.;
  • Приправа для моркови по-корейски – 1 пакетик (20грамм);
  • Растительное масло – 1/2 стакана;
  • Уксус – 3 столовые ложки;
  • Чеснок – 1 головка.

Способ приготовления:

Запекаем и очищаем баклажаны, о том как это сделать, я писала здесь. Баклажаны по-корейски
Разрезаем баклажаны на тоненькие полоски вдоль. Баклажаны по-корейски
Сырую морковь очистить и хорошо вымыть. Баклажаны по-корейски
Натереть на терке для моркови по-корейски. Получаются длинные тонкие палочки (как на фото) Баклажаны по-корейски
Теперь готовим дома заправку. Для приготовления баклажанов по-корейски я использовала готовую приправу. Как она выглядит смотрите на фотографии. А состав ее такой: сахар белый, соль кухонная, кориандр. базилик, куркума, перец красный, паприка, чеснок, перец черный, лимонная кислота, мускатный орех. Баклажаны по-корейски
В небольшую емкость (маленький сотейник) высыпаем пакетик этих специй и выдвливаем предварительно очищенный чеснок. Баклажаны по-корейски
Наливаем растительное масло и все хорошенько перемешиваем ложкой. Периодически помешивая, нужно закипятить эту смесь. Затем выключить огонь. Баклажаны по-корейски
Горячей сразу смесь вылить в баклажаны с морковью. Баклажаны по-корейски
Хорошо перемешать салат и добавить уксус. Еще раз хорошо перемешать, потом утрамбовать до появления соков, закрыть крышкой и поставить в холодильник остывать на 2-3 часа. Баклажаны по-корейски
Салат получается в меру острый, очень вкусный. Баклажаны по-корейски

 

Баклажаны по-корейски получились на славу – закончился моментально!

загрузка...

Отзывов пока нет оставить свой отзыв комментарии проходят модерацию правила размещения.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

CAPTCHA image
*

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

загрузка...